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老妈的蹄花已经炸成了美味佳肴

更新时间:2017-05-16 15:05:23 浏览次数:139次
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老妈的蹄花已经炸成了美味佳肴

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老妈蹄花是重庆市的一道汉族传统名吃,属于川菜系。它以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品,精心煲煮而成。其外观肌肤胜雪,形似飞花,滑嫩细致,柔嫩爽口,香而不腻,豆如棉纱,汤香四溢。经历百年风雨经久不衰;是成都风味名吃中的上品。
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的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的大骨、鸡骨烹制而

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