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烤冷面是很经典的夜市小吃项目，一般来说一份烤冷面仅仅需要1分钟左右即可成餐。 早期所用冷面为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面，这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用。油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。而铁板烤冷面可以添加鸡蛋，香肠青菜等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。
很多人都觉得，制作小吃只要掌握了配方就足够了，其实不然。有时候在网上随便搜出来一个配方照着上面去做并非能做出好的味道来，做出的成品也大相庭径，不得人意。没有经过专业的小吃培训，依然是没能学会好的技术。只有配方再加上专业老师的指导才能做出完美食物来。郑州阿意美食餐饮小吃培训，欢迎全国各地学员，踊跃报名，常年招生，随到随学。
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培训内容》--东北烤冷面全套核心技术、酱的制作、辅料制作、制作过程等
【学习时间】每天九点至五点，自由安排学习课程，直到学会为止。
【几天学会】3-5天培训，学时不受限制，如些期间感觉还没有真正掌握技术，还可以免费接着学，包教会的。
【教学方式】以实践操作为主练习，理论为辅指导，让学员动手操作，边学边做，融会贯通。
【提供优势】学习材料提供，提供合作宾馆，远处来的学员，来了就能安心的学习，不再有任何的忧虑。
小吃制作看似简单，其实想要做出大众认可的味道，那也是非一日之功。开店经营小吃，只有掌握了真的技术和配方，长期的不断练习才行，郑州阿意美食餐饮管理有限公司，来到这里经过老师细心的指导，实践动手练习，短期内也能让你学好技术。自己掌握真的技术，不看配方也能轻松制作出来。
中国美食，小吃受人们的欢迎。中国小吃美食博大精深，非一日两日所能渗透的。而作为小吃培训学校的先行者，郑州阿意美食餐饮培训学校，传承了特色小吃与特色美食项目，专心致力于餐饮饮食文化的发展，帮助有志之士，创业开店，成功迈向创业致富的道路上。
