2016年火小吃加盟有哪些，金科小吃培训

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底料熬制 高汤熬制 底汤配制 香辣红油 麻辣红油 高汤 芝麻酱的调制 的制作 食

材底料搭配等
铁板烧系列：铁板鱿鱼 铁板豆腐 烤面筋
疯狂烤翅系列：《香辣 孜然 奥尔良风味》烤鸡翅 烤鸡腿 烤鸡心 烤鸡珍
肉夹馍系列：白吉馍 灵宝肉夹馍 杂粮煎饼果子 饼夹菜 烙馍卷菜 鸡蛋灌饼
美味炸饼炸串系列 ：
各种蔬菜的炸制 酱料的熬制 孜然的配制；
特色百味香卤肉熟食系列
卤猪头肉 卤猪脚 卤猪儿 卤肘子 卤猪舌 卤猪肺 卤鸡翅 卤鸡腿 卤鸡爪 卤鸡头

卤香肠 卤千张 等
烧烤羊肉串系列
新疆风味羊肉串 特色烤鱼 烤豆腐 烤鸡翅 烤羊腰 烤土豆 烤韭菜等风味烧烤撒料

的配制
碳锅系列：碳锅鸡 碳锅鱼 新疆大盘鸡 万州烤鱼
风味凉菜凉拌系列
调云丝 调面筋 香菜洋葱木耳 特色腐竹 红油金针菇 酸辣土豆丝 水煮五香花生 黄

瓜变蛋 干煸豆角 小葱拌豆腐 五香豆干 凉拌海带丝 扒皮鱼 小黄鱼 豆豉辣椒圈

五香素鸡 东北大拉皮
着色红油 香辣红油 葱油 大料油的制作方法 等
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