肠粉小吃技术包教包会

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2：泡米
第二步，主要系统学习如何浸泡大米。这里重点学习大米的浸泡时间、储存方法等知识。
3：磨米浆
第三步，主要系统学习如何使用磨浆机，磨制米浆。这里重点学习掌握磨制手法、技巧等知识。
4：调米浆
第四步，主要系统学习如何使用大米浆、生粉、红薯淀粉等食材，按照配方比例，调配肠粉专用米浆。
5：酱汁
第五步，主要系统学习如何使用耗油、生抽、香油、芡水等食材制作肠粉酱汁。
6：汤汁
第六步，主要系统学习如何使用猪肉、清水、盐、生抽等食材熬制肠粉汤汁。
7：蒸制
第八步，主要系统学习如何使用肠粉机蒸制肠粉、。这里重点学习掌握火候、打浆方法、配菜放制、蒸制时间、刮制手法、技巧等知识。
8：设备维护及保养第九步，主要系统学习肠粉机、磨浆机等设备的日常维护和保养方法及技巧等。 郑州阿意美食后期开店扶持与指导1.学校为你个人投资能力提供开肠粉店的选址，分析消费商圈，合理设定蛋糕店面营销方案。
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