热点解析：舌尖上的安全

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近来，习对食物安全作业作出主要指示：保证食物安全是民生工程、民心工程，是各级党委、政府义无反顾之责。食物安全委员会28日在北京举行，研究部署“十三五”局面之年的食物安全作业。

民以食为天，食以安为先。“餐桌污染”一直是笼罩在大众心头的一片沉重雾霾，从“一石击起千层浪”的三聚氰胺毒奶粉，到 “八个部分管欠好一条猪”的瘦肉精事件，再到近来沸沸扬扬的“舌尖上的”，食物安全问题像一颗颗定时炸弹，不断损坏着社会的调和，也引爆大家对政府办理才干的信任危机。

食物安全之难就真的难于上青天？客观来看，跟着大家物质生活的不断丰富，食物以及食物添加剂种类目不暇接，多如繁星，加之需求量巨大，出产分散，政府监管系统也不是“千里眼，顺风耳”，其受制于有限的财力、物力、人力 ，真实难以八面玲珑。暂且不论无数隐藏在旮旯的小作坊，小店面，摆在国人餐桌一天的粮食至少由2亿农户提供，1000多万家公司加工，单靠政府来监管束缚，的确难于登天！

笔者这儿并不是在食物安全问题上为政府找托言，推职责。“民为国本，本固邦宁”，食物安全关乎国计民生，政府不行推卸也不容推卸。但看护“舌尖上的安全”这一全国之难事，却也不能只靠政府，只要完成紧密的社会一起办理形式才干真实让老大众吃的定心，吃的定心。

一方面，政府要想处理有限监管力气与无限监管目标之间的对立，依然要有猛药去疴，重典治乱的决计。要以谨慎的标准，严峻的监管，严峻的处分，严厉的问责完善现有监管系统，以查出一个，到达震撼一批、警示一片的良好作用。要以肯定的高压态势打掉不法公司的保护伞，进步黑心商家的违法本钱，事实早已证实，“挠痒痒”的处分只会“劣币驱赶良币”，反向鼓励更多的违法行为，形成恶劣的社会风气。

另一方面，“大众的力气是无限的”，在食物安全问题上，政府也应转变思想，不再大包大揽，由“政府办理”上升为“社会办理”，出产公司，社会组织，甚至每一个消费者都应该悉数纳入食物安全的监管系统中来，密织天网，才干疏而不漏。笔者信任我们每一个人都不期望吃到毒大米，地沟油；每一家公司无不期望诚笃运营，健康成长。而激发社会一起办理的热心，政府还需实在惩恶扬善，狠刹歪风，宏扬正气。

“美食不行孤负”，定心，定心，适意品尝美食的大众心声更不行孤负！惟愿不就将来，国人能纵情品尝“舌尖上的甘旨”！

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