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水素有“酒之血”之称，可见一杯好酒离不开好水，李耳酒酿酒之水源自九龙井泉之一。九龙井泉乃鹿邑八大美景之一，相传有九井，李耳酿酒厂中一井是九龙井之一。九龙井泉水经大小卵石多层渗透，水质清澈透明，洁净甘甜，含有多种有益的微量元素，用此井泉酿酒，口感绵甜、香气浓郁、回味无穷！
随着酿酒工艺越来越受到国家的保护，目前，李耳酒厂正积极准备材料将李耳酒的酿造工艺申请国家非物质文化遗产保护项目。
易悟通李耳原浆酒
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