热卤现捞好学吗

很多人想学习卤肉技术，又想创新做热卤现捞的新时代卤肉，无奈找不到好的培训技术的地方，那么哪里有教正宗热卤现捞的呢？卤肉其实算是一个传统的特色美食。而创新过后的现卤现捞卤肉，又香又润，吃起来一口脱骨，味道纯正，几天不吃就想得慌。用河南话说，一嗦脱骨的卤肉，吃着就是带劲。有很多朋友初次创业想做低成本餐饮小吃，而现在市面上很多小吃加盟项目，设备投资费，门面租金，店面装修算下来几万，甚至十几万，几十万，将广大小本投资者和打工仔拒之门外。而顽皮鸭现卤现捞只需要千百元左右，就可轻松挣钱当老板。操作简便快捷。特别适合学校、商场、超市、步行街、广场、居民区等旺市经营。
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顽皮鸭现卤现捞技术培训内容
    1、原材料的选购，及预处理2、卤汤的配制方法和制作工艺流程。3、糖色处理流程。4、卤汤制作，老汤的保存方法。5、店面经营的选址原则、采购途径。6、店面经营的经营原则、投资预算及风险回避培训流程。
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