中西式通心粉DIY，我要我的滋味

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　　与意大利面一样Q弹可口的通心粉，作为一道倍受青睐的家常菜，每家的做法相似却又不尽相同。通心粉做法中式西式都很好吃，不妨多尝试几种烹调方法，同样的食材做出不一样的味道，让你的生活有滋有味。

　　时蔬鸡肉通心粉

　　食谱原料：通心粉、鸡胸脯肉。

　　制作方法：

　　1、洋葱洗净，切小丁，红甜椒洗净，去蒂去籽，切小丁;

　　2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀，平底锅置火上，倒入少许橄榄油烧热;

　　3、下入鸡蛋液，摊成薄饼，晾凉后切小块;

　　4、鸡脯肉洗净，切成末，用盐、料酒、生粉腌制10分钟;

　　5、汤锅内加水，将通心粉煮熟，用凉开水过凉，捞起沥干水分;

　　6、炒锅倒入橄榄油，烧热后下入洋葱丁炒香;

　　7、放入腌好的鸡肉末炒熟，放入彩椒丁翻炒几下;

　　8、再放入通心粉、鸡蛋块炒匀，加少许盐调味;

　　9、放入番茄酱翻炒均匀即可出锅。

　　健康小贴士：

　　当然，鸡肉叶可换为鱼肉，如鲢鱼，含丰富的胶质蛋白，既能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。

　　叉烧通心粉沙律

　　用料：

　　通心粉100克，叉烧150克，青瓜1条，生菜1/2个，葱(切粒)3条，花生酱1/4杯，麻油1茶匙，青柠汁1汤匙，酱油3/4汤匙，水1/4杯，黑胡椒适量。

　　做法：

　　1、把意粉放入煲中，不用盖上，煮至软身，把水分沥干，再用冷水冲洗，再把水分沥干。

　　2、在平底锅中混合花生酱、水、麻油、酱油、青柠汁及黑胡椒，加热，拌匀直至滑身。

　　3、青瓜去核及切条，与葱、叉烧及意粉混在一起。倒入花生酱混合物，拌匀;放在生菜上食用。

　　小贴士：

　　1、青瓜的水分含量高，对肌肤有保湿作用。

　　2、青瓜脂肪含量极少，很适合怕肥胖的MM。

　　牛肉炒通心粉

　　食谱原料：

　　通心粉300克，牛腩(腰窝)80克，番茄半个，洋葱半个，青椒1个，食盐8克，蒜5克，蚝油适量，白砂糖3克，番茄沙20克。

　　制作方法：

　　1.锅中烧开水, 下入烟管面, 并调入适量盐, 中火煮10分钟, 捞出入凉开水中浸凉后捞出备用

　　2.洋葱和青椒分别切丝，西红柿去皮， 切小块。

　　3. 熟牛腩肉切小块，锅中烧热油，下蒜末爆香，加洋葱和番茄沙司翻炒，调入少许糖。

　　4.炒匀后加入牛腩肉，青椒丝和西红柿块，翻炒均匀，调入蚝油，炒匀，加入烟管面，炒匀，后调入少许盐，炒匀后出锅即可。

　　健康提示：

　　通心粉是风行世界的面食，有实心和空心之分。通心粉汁可以留在空心的通心粉里，吃起来比较不容易干。

　　法式通心粉

　　食谱原料：

　　主料：通心粉500克

　　辅料：金华火腿110克,洋葱(白皮)30克,红萝卜110克,香菇(鲜)113克,黄瓜35克,青豆75克

　　调料：盐5克,鸡精2克,白胡椒1克,番茄酱60克,色拉油60克

　　制作方法：

　　1.把通心面和热水放入一器皿内，加盖以高火煮6分钟捞出沥干，拌色拉油15克。

　　2.金华火腿切成丝，洋菇切片;洋葱、红萝卜去皮切丝，小黄瓜洗净切丝。

　　3.在一器皿内放入45克色拉油和金华火腿、洋葱、红萝卜及洋菇，以高火爆香5分钟，取出，加入通心面、青豆仁、小黄瓜丝和精盐、鸡精、白胡椒粉、番茄酱拌匀，加醋，加盖，以高火烹调3分钟即可。

　　健康提示：

　　通心粉的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，添加辅料的通心粉，营养成分随辅料的品种和配比而异，通心粉易于消化吸收，有改善贫血、、平衡营养吸收等。

　　奶香鲜蘑通心粉

　　原料:

　　直管形通心粉100克、蘑菇25克、青椒10克、奶油15克、海苔5克、油豆皮3克。盐、橄榄油各适量。

　　制作方法：

　　1、蘑菇洗净，撕成小朵，焯水后过凉，备用。

　　2、青椒洗净，去蒂去籽，切成丝。

　　3、油豆皮用温开水泡软，切成丝。

　　4、海苔切成小块，备用。

　　5、汤锅内加水，将通心粉煮熟，用凉开水过凉，捞起沥干水分。

　　6、炒锅上火，倒入橄榄油烧热，下入青椒丝稍炒。

　　7、放入油豆皮丝略炒，加入蘑菇翻炒几下。

　　8、放入奶油块炒至融化，加盐调味。

　　9、后放入海苔炒匀，即可出锅。

　　健康小贴士：

　　这款通心粉的原料完全是自行搭配，营养丰富，味道鲜香，既有蘑菇和海苔的鲜味，又有淡淡的奶香味，还有橄榄油特有的清香味，口味清淡，是一款改善贫血、润肠强身的营养主食。