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竹荪种植技术
一，原料的配比
每亩用干燥无霉变新鲜木屑14立方米，尿素70千克，过磷酸钙50千克，麦麸50千克，益富源菌菇
益生宝12公斤。
二，栽培料处理
选择一块易排易灌，含腐殖质较多的沙壤土田块，整理一个堆料场，建堆发酵，先在堆料场撒一
层40厘米厚的木屑，同时撒上尿素、碳酸钙，菌菇益生宝加入水中、浇在木屑上，头几层，用水不宜
太多，如此反复堆料，宽1.5米左右、长度不限、堆高不低于0.8米，盖上稻草，每间隔7-10天翻堆一
次，使原料均匀，翻堆时如果培养料太干要加水，保持培养料含水分60%左右（检验方法：用手握下
垫料，手缝有微微的水，但不会滴下来），有利培养料的发酵，一般翻堆4次即可。
三、栽培方法
1，在选好的栽培田四周挖好排水沟，长度、方向以便于作业及排灌为宜，一般长10-15米为好，
宽度1米。
2，备好的料需在惊蛰开始做好辅料的播种，在清明前全部完成。
3，播种前10天在栽培田块亩施尿素20千克，过磷酸钙50千克，增加肥力，喂栽培过程中竹荪生
长提供及时的养分。播种时要检查基料种是否有an气，如有，需适当翻松，降低温度，晾3-5天再播
种。
4，播种时，气温不能超过28摄氏度，首先将基料每行1米撒开，在水中加入菌菇益生宝，给培养
料撒足营养水，再将菌种分成4-6小块放于培养料中间，然后再撒上一层麦麸盖住，培养料要压实，
再覆上4厘米左右厚干净肥沃的表土，泥团壅窒堡土含水量以80%为宜，覆土后上面用稻草覆盖（一亩
地用两亩田的稻草），不能太厚，有利于保湿。
竹荪菌丝生长的培养基和土壤要求酸度在5左右。要保持培养料和土层含水量的相对稳定，不能
过干或过湿。晴天温度较高时要注意每隔两三天喷一次菌菇益生宝稀释液，保持培养料和覆土的湿度
。播种后2-3个月菌蕾发育期气温不能低于10度。
四、菌丝生长管理
菌丝生长温度8-30℃，适宜温度15-28℃，培养基含水量以60%-65%为宜，空气相对湿度以维持在
65%-75%为宜。当菌丝生长正常，在适宜的自然温度下，菌丝在40天左右可长透出覆土层。正常情况
下，形成颗粒状菌球体，从播种开始一般需要60天左右。
当菌丝生长正常，开始在覆土层表面形成菌球，从米粒状大小到黄豆大小，一般需要6天时间，8
天可长至花生米大小，13天后可长至核桃大，18天左右，菌球上的刺毛会开始消退，此时一般菌球不
再怎么生长，当菌球不再增大时，说明已经到了成熟期。要控制好棚内温度和相对湿度，特别是培养
料和覆土层的湿度。菌球成熟开裂时要适当喷些水，喷水时加入菌菇益生宝，以1:200-300的比例加
入喷洒，控制好湿度，使培养基料含水量达到76%，同时把相对湿度控制在80%。合理掌握遮阴物。适
当用弱光照射刺激菌球，每天揭开遮阴覆盖物50-70分钟，视天气情况而灵活掌握。
五、出菇管理及加工
成熟菌球一般在温度23度上下，菌球成熟到开裂期空气相对湿度提高到85%，开裂开始到菌柄伸
长 期间，空气相对湿度应在90%左右，菌裙张开期，空气相对湿度应达到95%以上，菌球开裂后依次
形成菌盖、菌柄，然后吐出漂亮的如蕾丝一样的菌裙。
竹荪生长发育所需的水分，主要来自基质。因此要特别注意基质和覆土层含水量的保持度。如果
遇久旱无雨，菇床表面发白，需要夜间放跑马水，床面湿润后，第二天清晨将水放掉。竹荪菇蕾怕阳
光直射，现蕾后需覆盖遮阳网挡住90%阳光照射。
当菌裙开裂到很大，张开时，要立即进行采收，把菇小心翼翼地采下，尽量做到菌盖、菌托、菌
裙等各个部位保持外观的完好，以提升成品菇的质量和价值。把采下来的菇立即摆好晒干，或立即拿
入烤房烤箱烘干，干后变软立即密封包装。
竹荪是好氧菌，因此，不管是菌丝生长发育阶段，还是菌球生长、子实体的发育环境，空气都须
清新。否则，棚内二氧化碳浓度过高，不但菌丝生长缓慢，同时也影响了子实体的正常发育。但同时
也要注意，当竹荪开始撒开菌裙的关键时候，为了防止出现菇体畸形，要避免风吹。
注意：菇蕾在黄豆大小时，使用较好。
