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甜品大全——秋天里甜的食谱
半熟芝士挞
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1. 准备材料：
蛋挞皮提前室温解冻半小时。
奶油奶酪室温软化，黄油隔水融化。
2. 软化的奶油奶酪加入细砂糖，高速打发。
3. 打发蓬松呈羽毛状的时候加入融化的黄油继续打发。
4. 加入蛋黄低速打发均匀。
5. 打发好的芝士液大概是这样的，细腻顺滑。
6. 家里的裱花袋用完了，我是用的刮刀依次倒入蛋挞皮内。烤箱230度预热，烤20分钟左右。
7. 趁热吃起来口感柔软湿润，有清新的奶香与淡淡的芝士酸味，吃腻传统蛋挞的可以试试看。
8. 切下一部分给你们看内部组织，湿润柔软。