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中国居民膳食指南建议，成人每天应摄入250~400克主食类食物，其中包括全谷物和杂豆50~150克，薯类50~100克。燕麦作为主食，其优势体现在3个方面：
1
营养素含量高
燕麦中的蛋白质、钙含量是谷物中高的，儿童食用燕麦替代部分精白米面，有利于生长发育。
成年人将燕麦作为主食，有利于预防B族维生素和矿物质缺乏。
2
辅助控糖
同样是高碳水化合物主食食材，相比于大米白面制成的主食，燕麦的餐后血糖上升速度较慢，并有利于提高胰岛素敏感性。
3
预防
燕麦堪称“天然肠道清道夫”，富含不可溶性的膳食纤维，可以防止。食用后易产生饱腹感，延缓胃肠的排空时间，一定程度上预防肥胖
