荸荠的营养价值高不高

  荸荠的营养价值高不高
  荸荠也叫“马蹄”，马蹄皮色紫黑，肉质洁白，清脆可口，自古有“地下雪梨”的美誉。荸荠既可以生吃也可以用来煲汤，另外还可以用来加工制作成荸荠粉。因此荸荠是一种常见的也非常受众人欢 迎的果蔬。那么，荸荠的营养价值高不高？今天我们就一起来了解一下吧。
  我国的特产果品，原产我国南部和印度，现今美国、日本、越南、韩国等国家和地区也广为种植。
  1.荸荠的营养价值
  荸荠营养丰富，汁多味甜，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人则视之为“江南人参”。据测定：每100g鲜品中：含水分68g，碳水化合物21.8g，蛋白质1.5g，脂肪0.1g，粗纤维0.5g，钙5mg，磷68 mg，铁0.5mg，胡萝卜素0.01mg，维生素B10.04mg，维生素B20.02m g，维生素C3mg，尼克酸04mg等。
  2.荸荠的保健作用推荐：转基因玉米的种类http://www.1588.tv/baike/20160408114052.html
  荸荠还有很好的医疗保健效果，其庙秧、根、果实均可入药。据《大辞典》记载：荸荠性味甘、微寒、，有温中，清热开胃，明目清音，消食醒酒。临床上可用于热病烦渴、痰热咳嗽 、咽喉疼痛、小便不利、便血、疣等症。
  ⑴抗肿瘤作用：荸荠含有成分，上海肿癌防治研究协作组在筛选设计发现，荸荠的各种制剂在动物体内均有抑癌作用。新加坡中医学报曾介绍食用荸荠可食道癌。
  ⑵作用：荸荠中含有一种不耐热的成分---荸荠英，它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有抑制作用，也是夏季急性肠胃炎的佳品。
  ⑶呼吸道疾病：在呼吸道传染病较多的季节，吃鲜荸荠有利于防治流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。
  ⑷利肠通便和排淋作用：荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动，临床上常用于热邪引起的食积痞满和大便燥结等；荸荠水煎液能排淋，是尿道患者的食疗佳品。
  ⑸糖尿病：荸荠质嫩多汁，可生津止渴，对糖尿病患者有一定的辅助作用。推荐：蒙草堂亚麻籽油价格http://www.1588.tv/jiage/mctymzy/
  ⑹清肺化痰：荸荠甘寒，能清肺热，又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热，肺热咳嗽，咳吐黄肺粘浓痰等症。
  ⑺其他作用：临床常用荸荠舌赤少津、咽干喉疼、醉酒昏睡等症。高血压、及痔疮出血等患者，宜食用鲜荸荠；将荸荠捣烂外敷，可治妇女乳头裂。若制成荸荠粉，内服清咽化痰，对嗓子 、声带保健大有裨益。