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第五步：水瓜去皮，切成滚刀块备用；

第六步：排骨煲够钟，放入水瓜和蟹味菇，加盐调味；

第七步：煮5分钟，使水瓜成熟；

第八步：倒入枸杞再煲2分钟起锅。

制作必看小技巧：

水瓜不要太早就切，过早暴露在空气中会变黑，排骨煲够钟再切，如果您切得早了，将它泡在盐水中。

水瓜加入砂锅之后，不要再盖锅盖，加盖会把它焖得变色。

第二道：虾滑娃娃菜

娃娃菜富含胡萝卜素，B族维生素，维生素C，钙磷铁等多种营养元素，它是适合春夏季节食用的蔬菜之一，可以养胃生津，除烦解渴，通便，清热。把它和高蛋白的大虾入汤，口感鲜甜，清淡又鲜美。