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第五步:水瓜去皮,切成滚刀块备用;
第六步:排骨煲够钟,放入水瓜和蟹味菇,加盐调味;
第七步:煮5分钟,使水瓜成熟;
第八步:倒入枸杞再煲2分钟起锅。
制作必看小技巧:
水瓜不要太早就切,过早暴露在空气中会变黑,排骨煲够钟再切,如果您切得早了,将它泡在盐水中。
水瓜加入砂锅之后,不要再盖锅盖,加盖会把它焖得变色。
第二道:虾滑娃娃菜
娃娃菜富含胡萝卜素,B族维生素,维生素C,钙磷铁等多种营养元素,它是适合春夏季节食用的蔬菜之一,可以养胃生津,除烦解渴,通便,清热。把它和高蛋白的大虾入汤,口感鲜甜,清淡又鲜美。
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