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  都说去三亚就是享受的，碧海蓝天的风景，闲适的生活，诱人的美食，简直是旅者的追求！到了三亚是一定要吃海鲜的，那么小编教你如何挑选海鲜才保证物美价廉。

　　上个月底，又去了趟三亚。仅为时常萦绕心头心头的舌尖念想，我又开启了一次说走就走的三亚美食之旅。中午航班抵达三亚，一出机场即被热情的海风和温润的空气包围，天气虽酷热，但是亲切感油然而生。抵达酒店办理入住美美睡上一觉，起床后时近黄昏，按耐不住海鲜的诱惑，加上想到晚了会比较多人就决定趁早去吃海鲜，短衣短裤，轻装上阵，走出酒店打车直奔新民路的三亚集贸市场。

　　市场对于我而言，其实并不陌生，之前跟家人和朋友来过几次。因为来过，这次我依旧决定找老熟人“四川毛哥”海鲜加工店的毛哥带我去买海鲜。毛哥知道我要来，一大早便提前来到档口等我。让毛哥带着去买海鲜有两大好处，一是可以让他帮着选材，二是防止被宰。

　　每次来三亚，都免不了要吃海鲜，但却又总是提心吊胆，生怕被宰被坑。其实现在这样担忧有点多余，近几年三亚的宰客现象已引起政府高度重视和严厉监管，也进行了深度整改和制度规范，宰客现象大为改观，大家尽可放心消费。而在三亚吃海鲜相对于去价格不菲的酒店酒家，我更青睐自己去买市场食材找称心的店家加工，付点加工服务费，便可享受到一顿物美价廉，称心如意的海鲜大餐。这样会更新鲜实惠，且不担心被宰。“四川毛哥”加工店就是以前认识的熟人，除了比较喜欢他们加工的味道超赞，还更看重他们的实诚。

　　三亚集贸市场（也叫海鲜市场），其实是市区的一个大市场。这里的海鲜品种丰富、新鲜实惠，在游客中享有很好的口碑，深受散客的欢迎。而面对市场里琳琅满目的摊档、五花八门的海鲜，如果不是行家，亦很难买到鲜美、性价比高的海鲜。

　　市场的海鲜区域每天都人满为患，这里的海鲜大都是刚刚从海港运来销售的新鲜货儿，但品质也会参差不齐，得慢挑细选。下面给大家分享一些挑选海鲜的窍门，供各位参考。集贸市场入口处设有公平秤，如果大家对买的东西存在疑问可在此过过称。

　　海鲜挑选窍门

　　螺（贝）：海螺大多是闭合，眼观不易辨别优劣。选螺的窍门在于闻其味、观其水。闻，新鲜的螺即便没有开口也没有明显的臭腥味；看，是看养螺的水，水清则螺鲜活干净。另外，海南人有时把贝也叫螺，比如芒果贝，挑选尽可能不要选开口的，因为开口的大都已死或不新鲜。

　　虾：通体透明，鲜活紧实的便是好虾。另外买活虾，按个挑选，以防店家使障眼法“生死混杂”。

　　蟹：蟹必须选活的，死蟹易中毒。选时应把蟹翻过来，用手指用力按压蟹肚，压不动则表示肉多，反之则是徒有虚表的“水蟹”。而作为海南四大名菜之一的“和乐蟹”是各位吃货一定不要错的选择，冬季时节和乐蟹肥美，蟹膏很多，强烈推荐。

　　鱼：买鱼，选活鱼。如买死鱼应注意看鱼表不泛白，压之不绵软，掰开鱼鳃，鲜红色表示新鲜，乌紫色则不新鲜。

　　挑选海鲜小贴士

　　1、注意挑选海鲜时自己提着袋子逐个挑选，以防卖家拿死的混进去。

　　2、建议买前先问清楚价格，甩干水分后再上称，并要求“裸称”（即是不带包装袋），可大大堤防短斤缺两。

　　3、 加工海鲜时候，先问好加工费和烹饪方式，如怕食材被调包，当面做好标记，以防店家有机可乘。

　　4、 集贸市场入口处设有公平秤，如果大家对买的东西存在疑问可在此过过称。