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特色美食营养早餐技术培训 包子 营养粥等 无需加盟

更新时间:2016-07-09 14:17:51 浏览次数:121次
区域: 郑州 > 金水 > 花园路
类别:中餐外卖
地址:郑州市金水区经三路农科路金成国际广场2号楼304室
项目介绍
联系人:赵经理
特色早餐系列:胡辣汤 、豆腐脑、粥、油条、包子等
  粥 铺
培训项目:山楂开胃粥、米酒蛋花汤、苹果麦片粥、银耳莲子粥、香菇鸡丁粥、绿豆粥、黑米红枣粥、百合莲子粥、八宝粥、南瓜粥、皮蛋瘦粥、玉米粥。
培训内容:1、食材原料的预处理2、小料的配制3、粥的熬制4、制作的过程控制
  无矾大油条
培训内容:1、油条制作中如何活面醒面2、油条的制作和整理3、炸油条的整个过程4、油温的控制技巧和注意事项
包子铺
培训项目:三鲜包子、虾仁包子、雪菜包子、牛肉粉丝包、猪肉粉丝、酸豆角包、韭菜鸡蛋包、青椒豆腐包、辣子鸡丁包、豆沙包、香菇酱肉包。
培训内容:1、和面的技术2、馅料的调制3、火候的控制4、制作技术、小料的配比
  胡辣汤
培训内容:1、食材原料的预处理2、小料的配制3、汤料的调制4、胡辣汤制作的过程控制
  豆腐脑
培训内容:1、食材原料的预处理2、小料的配制3、汤料的调制4、豆腐脑制作的过程控制
套餐系列:1、胡辣汤+油馍头+菜角+水煎包+豆腐脑+肉蒸包+素蒸包+豆浆+茶鸡蛋+小米南瓜粥+八宝粥+绿豆粥
2、胡辣汤+油馍头+菜角+水煎包+豆腐脑+肉蒸包+素蒸包+豆浆+茶鸡蛋+小米南瓜粥+八宝粥+绿豆粥+五香豆沫+炸糖糕+手抓饼+千层饼
3、胡辣汤+油馍头+菜角+水煎包+豆腐脑+肉蒸包+素蒸包+豆浆+茶鸡蛋+小米南瓜粥+八宝粥+绿豆粥+皮蛋瘦肉粥+五香豆沫+炸糖糕+手抓饼+千层饼+酱香饼+葱油饼
特色项目:1、杭州小笼包 2、特色生煎包 3、开封灌汤包 4、土家馋嘴饼 5、手抓饼、酱香饼、千层饼、葱油饼、鸡蛋灌饼+杂粮煎饼 6、公婆饼 7、煎饼果子 8、白吉馍
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