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众所皆知，酱香饼技术是很重要的。而好不好吃，酱料才是关键，正宗的酱香饼一共由三十二种不同的调料配制而成，在制作酱料的过程中调料分五次加入，每一次加料的时间更是调制关键，而制作酱料的火候把握更是要瞬间掌控。只有这样作出的酱香才能使酱香饼更加回味无穷，在竞争中立于不败之地。
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