烤海鲜郑州阿意美食包教包会

海鲜大餐-烧烤拼盘的做法
1、由于做的时候忘记拍照了，所以这次木有过程图。所有酱料混合均匀，再倒入一碗半水混合备用，如果喜欢甜口，辣口的小伙伴可以自行增加少许相应调料。
2、葱姜蒜洗干净，切小颗粒分碗碟备用。其中，一半的葱姜蒜入油煸炒出香味，混入步中的酱料中。其余一半葱姜蒜待会摆盘用。
3、蛏子，蛤蜊，扇贝，鲍鱼都洗净，去除内部泥沙，内脏等不能吃的部位，不吃的时候可以放冰箱备用。
4、吃之前，蛏子，蛤蜊，水开后入水抄一下，7成熟左右，时间不要太久影响口感。
5、鲍鱼冷水下锅，水开后立马捞出，表面改刀但不要切断，这样后面烤的时候酱汁更入味。
6、所有的扇贝壳，鲍鱼壳入开水抄一下，保持干净卫生健康。