郑州阿意美食大盆骨技酱料学习

郑州阿意美食大盆骨培训阶段
1.理论学习：技术讲解，原料认识，材料性质。包括原材料的选择，采购及口味变换等;
2.配方配料：项目详细的配方配料，到克，由师傅批解，学员详细记录。
2.示范讲解：师傅手把手一对一的给每个学员讲解示范，操作的流程，学员初步亲自练习。
3.学员对项目有个比较全面的了解，对开店有比较详细的认识。
郑州阿意美食大盆骨培训第二阶段
1.大盆骨及配料的选择。菜品的处理，底料的熬制等各种实践操作；
2.学员在老师指导下反复操作练习；
 3.学员掌握全部的大盆骨的操作流程、配方步骤；
4.师傅详细答疑学员在操作过程中遇到的各种问题，并使得学员掌握全套技术。
5.学员亲自做出大盆骨成品供师傅验收；
6.师傅对成品进行品鉴，并指导。
7.学员能够达到独立操作开店的标准；
8.验收合格，领取师傅名片以便于开店过程中的技术升级和指导，可以毕业。