郑州阿意美食冷热饮技术学习阶段
1.理论学习:技术讲解,原料认识,材料性质。包括原材料的选择,采购及口味变换等;
2.配方配料:项目详细的配方配料,到克,由师傅批解,学员详细记录。
3.示范讲解:师傅手把手一对一的给每个学员讲解示范,操作的流程,学员初步亲自练习。
3.学员对项目有个比较全面的了解,对开店有比较详细的认识。
郑州阿意美食冷热饮技术学习第二阶段
1.食材的预处理的过程和方法,冰品的调制方法,手法和制作过程的控制
2.学员在老师指导下反复操作练习;
3.学员掌握全部的夏日冰品的操作流程、配方步骤;
4.师傅详细答疑学员在操作过程中遇到的各种问题,并使得学员掌握全套技术。
郑州阿意美食冷热饮技术学习第三阶段
1.学员亲自做出夏日冰品成品供师傅验收;
2.师傅对成品进行品鉴,并指导。
3.学员能够达到独立操作开店的标准;
4.验收合格,领取师傅名片以便于开店过程中的技术升级和指导,可以毕业。
学习期间不限时间,满意为止,包吃包住,开店指导,一家人同时来两个人学习
各系列奶茶产品的制作方法与学习
郑州快餐/小吃相关信息
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2023-11-19 刷新
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2022-06-11