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餐饮小吃店前期如何进行加盟开店
1、小吃店的定 位及选址

小吃历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，故任何小吃店的定 位都必须是大众化的、中低档的。档次高了的小吃富人不来吃，穷人又吃不起，即人们常说的“高不成，低不就”。

2、餐饮小吃品种的选择：

餐饮小吃品种选择是小吃经营的重要环节，它在一定程度上决定着小吃店经营的成败。但需要注意的是，任何小吃店经营的品种都不可过多过杂，否则既会使你的小吃店显得没有特色，也无形中加大了厨房的工作量，并且使整个小吃店变得难以运作。

3、小吃店的经营管理

小吃店经营管理中的注意事项。小吃店除了物美价廉之外，方便快捷和整洁卫生算是其另一个主要特点。无论是厨房的厨师，还是前堂的服务员，动作都一定要熟练快速，以满足顾客来了就吃，吃完就走的需求。

4、小吃店的规模及装修

目前小吃店的规模都不大。一般来说，一家小吃店的店堂□不包括厨房□面积达到30平方米左右即可营业，店堂面积达到60平方米以上即可视为中等规模的小吃店，而店堂面积在100平方米以上就算是规模较大的小吃店了。小吃店的规模较小有两个好处，一是可以节省开店 初期的投资，二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。