酿酒设备熟料蒸馏酒技巧你真的了解吗

酿酒时每个小细节都会影响白酒的品质和出酒率，熟料酿酒设备      蒸馏上甄小技巧，99%的酿酒新人都不知道!
一、取料时装甄要注意
将取出的料装入甄桶时要注意：装甄要疏松，动作要轻快，上汽要均匀，甄料不宜太厚且要平整，盖料要准确。

二、装甄完毕时要注意
检查接酒管安装是否正确，盖上甄盖，盖内倒入水。甄桶蒸馏要做到缓汽蒸馏，大汽追尾。
在整个馏酒过程中，冷却水的温度大致控制在：酒头30℃左右，酒身不超过30℃，酒尾温度较高。用传统设备蒸酒时，一定要及时更换冷却水。
而如果您用的是白酒酿酒设备，因为冷却器与冷却水的接触面积大，冷却效果好，则不用担心在蒸馏过程中要更换冷却水或者用循环水冷却的问题。

三、装甄工序应注意
“见湿盖料”的装甄方法要注意：酒醅发湿时盖一层发酵的材料，避免跑汽，但若掌握不好，容易压汽;
“见汽盖料”酒汽上升至甄桶表层要注意：在酒醅表层稍见白色雾状酒汽时，迅速准确地盖一层发酵材料，此法不易压汽，但易跑汽。这两种操作方法各有利弊，可根据自己装甄技术的熟练程度选择使用。

而对准备做固态酒的酿酒新人来说，一套固态专业酿酒设备是必不可少的。

唐三镜集团从1997年开始涉足酿酒设备领域，至今已有23周年了。在这二十多年期间，集团总共研发了七代系列产品，从早的代直接加热式的酿酒设备一直更新到现在的第七代全功能式酿酒设备。设备的材料选择的是德国进口8K304食品级镜面不锈钢，厚度在1.2-1.5mm，正常使用寿命为10年以上，保修3年。