水吧台:作为一套完善的吧台设备,前吧应包括下列设备:三格洗涤槽或自动洗杯机、水池、饰物配料盘、贮冰槽、啤酒配出器、饮料配出器、空瓶架及垃圾筒等。后吧应包括下列设备:收款机、瓶酒贮藏柜、瓶酒、饮料陈列柜、葡萄酒、啤酒冷藏柜、饮料、配料、水果饰物冷藏柜及制冰机、酒杯贮藏柜等。前吧和后吧间服务距离不应小于950MM,但也不可过大,以两个人通过的距离为适,冷藏柜在安装时应适当向后退缩,以使这些设备的门打开后不影响服务员的走动。过道的地面应铺设塑料隔删或条型木板架,局部铺设橡胶垫,以便防水防滑,这样也可减少服务员长时间站立产生的疲劳。
保养:当污垢较多时,可用稀释过的中性清洁剂佐以温水先擦拭一次,再以清水擦试,记得以柔软的干布擦去残留水渍,待完全擦净后,再使用保养蜡磨亮。
全套奶吧操作台订做
藏操作台采用先进的背吹制冷系统,柜温均匀;的融霜自动控制,性能稳定;厨房冷藏工作台制冷系统设计,使客户得到大的实惠。西餐厅操作台大多都是在大型商场、饭店或者是宾馆使用,外形大方美观,看起来特别高档。大容量储藏空间,性价比更高,防霉,节能省电,直冷类、不锈钢内胆、任意选择,功能强大。超市操作台能够承受较高的负载, 台下四周均以钢架组合(可拆装),形成稳固C型和口型结构,其采用品牌压缩机, 而且带操作台冷柜价格便宜,性能之非常稳定,制冷效果极佳冷藏操作台,箱体更是稳固,保湿性能又是更好的,是即安全又方便。
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