白酒大家一般都知道接酒分掐头去尾接中间,那么今天一锅粮食到底出了多少酒?产量多少?怎么算?今天真全粮赖燕老师给大家普及一下白酒怎么去换算产量。
想要知道酒的产量,也就是出酒率,那我们首先要知道酒度的换算:
出酒率=50度酒的总和÷粮食总重量×100%
所以步先来了解酒度:
酒度就是酒精(乙醇)的体积与酒(乙醇加水)的体积比。
酒 = 酒精 + 水
50度=50%+50%
42度=42%+58%
酒度又与温度有关,酒的温度高,酒度就高,酒的温度低,酒度也就低
我们通常讲的酒度是温度在20℃时的度数,以此温度为标准。
那么其他温度的时候怎么计算了?看下面公式:
实测酒度+(20℃-实测酒温度数)×0.4=该酒在20℃时酒度
例如测酒度数为51度,酒温度是25℃那么实际酒度是多少呢?
51(度)+(20-25)×0.4=49(度)
例如测酒度数为51度,酒温度是15℃那么实际酒度是多少呢?
51(度)+(20-15)×0.4=53(度)
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小型烧酒设备500斤料白酒度数怎么去计算
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