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有没有发现如今很多新式茶饮店都在用一个小机器，多功能萃茶机。
传统泡茶的方式是取热水及适量茶叶置于茶壶，使茶叶在热水中获得舒展并短暂浸泡，才能使热水充份渗透茶叶，进而得到香醇茶汁。
到后来奶茶店的茶汤需求较大，变成了直接煮茶，一次性能煮一大锅，然后放入茶桶中，虽然方便快捷，但比较容易丢失茶的新鲜度和原有的风味。
而萃茶机是配合茶包直接现萃的，在传统泡茶的基础上保留了现萃的新鲜感，又缩短了泡茶的时间，适合现在新式茶饮店对产品健康鲜活的需求。
其工作的原理是通过不同方向的扰流，增加对原料的冲泡次数，从而实现萃取。
向上的扰流会在杯组辅助块的作用下，使扰流向下猛冲泡原料，另一部分的扰流会同时从底部窗口进入增加对原料的冲泡次数，并促进浓度的扩散。
通过连接板生产的扰流会再次增加对原料与液体的撞击次数，让原料中的味道更彻底地释放出来。
并且这种萃茶机配合不同的刀片组，不仅可以萃茶，还可以打沙冰、奶盖、奶泡和雪克，所以也叫多功能全自动萃茶机。
优点是打出来的沙冰、奶盖绵密，使用时噪音小。很多的奶茶加盟店中都在用这个机器，常用的品牌有瑟诺和元扬。想要了解更多的奶茶原料和设备，还有奶茶制作方法请继续关注我们哦！
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