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洛阳土耳其烤肉机*土耳其烤肉是利用二十余种调料对牛、羊、鸡等肉类进行浸泡腌制后,再抹上油,用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来,做成一个巨大的肉塔,在旋转式烤肉机上烤制,烤制是油汁丰富浓香扑鼻。
烤熟后从烤肉塔上一片片削下,佐以配料装入特制的面饼中。土耳其烤肉其大特点是快速现场制作,可视性强,边转边削边吃,烤肉在光热作用下,变得鲜嫩可口、色泽油亮,不油腻,营养均衡,其肉色酱红,香气四溢,令闻者口水欲出,食者满口留香。
精心研制的烤肉腌料及烤肉酱料，是保证土耳其烤肉荚膜的关键，堪称一绝。其主要原料是羊肉。先将肥、瘦羊肉分别剔开，再用一种特制的弧形大刀反复切剁 。
当肉被剁成小细块后，把肥、瘦肉合起来揉成肉团，用备好的泉水将肉团裹到约50厘米长的铁杆上， 置于炭炉上烧烤。烤肉中肥肉较多，有点腻，味道甜辣。吃土耳其烤肉时，一定要吃点烤青椒、 西红柿和咸酸奶。青椒和西红柿可解腻，咸酸奶则有助消化。
土耳其烤肉源于土耳其宫廷烤肉宴会，因独特的制作工艺，利用专业旋转设备，以电为能源，微波穿透辐射为原理，肉类烤制，可视性强，现场制作而风靡欧洲各国，成为各国街头休闲快餐食品主流之一，深受顾客喜爱。咨询热线：15736792658 联系人：周女士 qq：3059668295
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