龙嘴大铜壶壶身由优质紫铜制作,花活则由黄铜制成,但是所有零部件全部都是铜匠艺人手工打造而成的,因此显得紫光锃亮、威武雄壮、古色古香、饱经沧桑。壶高60厘米,壶身胸径50厘米,重达20公斤,可盛水40公斤。全壶由壶身、壶心、壶嘴、壶柄、壶盖、壶笛与炉门等部分组成,整体结构有点类似于“火锅构造的茶炉”。
加厚龙嘴大铜壶尺寸高度58 厘米,壶身直径55厘米,重24斤左右,可盛水80斤。加厚龙嘴大铜壶花活是黄铜,壶身是紫铜,纯铜焊接,质量保证。当壶心炭火把水烧开到150度时,才能冲熟茶汤。铜壶盖旁的小汽笛“呜呜”响着,冲茶汤的师傅一手端碗,一手掀起铜壶,壶嘴向下倾斜,一股沸水直冲碗内,刹那间水满茶汤熟。
大铜壶可以做莲子羹,杏仁茶,油茶,八宝粥等,营养又美味,一年四季都可以营业。莲子羹是用莲子粉冲调而成,用龙嘴大铜壶把水烧开,根据个人喜好口味咸淡,可以挑选适量的姜丝、花生、红枣、海带丝、枸杞等原料放入大铜壶内,用燃气或者电碳开始熬制,也可以加些淀粉熬制成糊状,适当放些糖,或者盐,这都需要看个人需求了,再加入葡萄干,麦仁,山楂糕,白糖,黑芝麻,花生,莲子等,一杯晶莹剔透的莲子羹就做好。了。
用龙嘴大铜壶烧开水,里面含有微量元素“铜”,这对人体大有好处,所以好多地方都有这类小吃,可以当做早餐,营养齐全,也是现代人喜爱的小吃之一。
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