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要说这两年火的街头甜品，非炒酸奶莫属了。把液态的酸奶放到一个炒锅一样的容器里，然后添加各种配料，一会，像脆片一样的固体炒酸奶就出炉了。跟液体酸奶相比，更加冰爽可口。
事实上，这个炒酸奶的原理很简单，是根据快速制冰原理，将酸奶凝固成片状，从而具有了冰淇淋的冰爽口感。
跟冰淇淋相比，炒酸奶热量比较低，而且酸奶里面富含有活性菌类，且低脂、低糖，有美容改善消化功能、的作用。
那么这种炒酸奶自己在家能做吗?今天就来跟大家介绍一下这个方法，不需要炒冰机，便可做出美味的炒酸奶。
水果炒酸奶
辅料：花生碎、芝麻 、葡萄干、蜜豆、香蕉、蜜桃、果酱
做法 ：1、准备一个平底的盘子，放入冰箱冷冻室提前冷冻15分钟;
2、香蕉，蜜桃切成丁待用;
3、把一袋酸奶(180g)倒入刚才冷冻好的盘子里，加入花生碎，芝麻，葡萄干，果酱、香蕉丁，蜜桃丁;
5、搅拌均匀，用铲子铺平，放入冷冻室;
6、一个小时后拿出，用铲子铲起弄碎，再次放入冷冻室冷冻10分钟;
7、拿出后酸奶变得更硬，翻动一下再冷冻3分钟，美味的水果炒酸奶就完成啦!
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