郑州商用酸奶机-单门商用酸奶机-发酵商用酸奶机

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郑州商用酸奶机-单门商用酸奶机-发酵商用酸奶机
下面海蓝食品

就为您介绍下酸奶机的使用和制作事项：
　　酸奶机做酸奶的成功的基础就是鲜奶的品质一定是要高质量的原奶，鲜奶的品质很重要，既然自己做就不考虑

便宜的有抗奶，选稍贵一些的低抗奶品种如卫岗淳、光明优倍，做成的酸奶是准固态的老酸奶;普通的常温奶做出来

就显得不够稠厚，如果是从外面奶牛场直接进鲜奶，那么在拿到酸奶之后需要做的就是使用巴氏机或者是

使用我们海蓝商用酸奶机来给鲜奶和做酸奶设备。酸奶的成功的发酵的时间是6-8个小时，根据季节和外界的温

度的不同，酸奶成功的发酵的时间是不一样的，所以在建议您做酸奶的时候一定要知道室内室外的温度差别，以确

定酸奶的发酵的时间。
　　市场上面的酸奶的口味是多种多样的，如果您想要品尝不同口味的酸奶，可以在制作酸奶的时候添加一些辅料

在里面，但不易买到，一般用细砂糖容易溶解些，且在发酵刚结束时酸奶温度尚高时加入更宜溶解完全、搅拌均匀

。注意用清洁干燥的筷子搅拌，以免带入杂菌。放糖后不能等待自然冷却，应立即放入冰箱冷藏，不然乳酸菌会继

续分解糖而增加酸度。按酸奶的工业制作工艺，制成后在4到6度的环境下待满24小时口感佳，这个过程叫“熟化

”。奶制品是营养极其丰富的食品，也是极易繁殖的温床，一定要有无菌观念。制作前要用开水烫过容器，取

食也应用清洁干燥的勺子舀到碗里喝，千万不能用舔过了的勺子再次进去舀，一旦带进大量繁殖以后再吃会拉

肚子的。
　　大人喝原味酸奶不觉单调，对孩子而言显然不够丰富。酸奶与果糖是佳搭档，没有果糖，水果也不错，可以

加入果酱，也可以加入猕猴桃、梨子、草莓、西瓜等切成的果粒，真正真材实料没有香精色素的大果粒酸奶，超受

欢迎。 防止乳清蛋白析出。如果你在舀酸奶时不注意保持剩余酸奶在同一水平面上，第二天就会看到在低洼 处有

淡黄色液体浮现，那是乳清蛋白析出了，看起来如变质一般，影响食欲。简单的办法是舀完当日所需酸奶后用勺

子背面将剩余酸奶抹平整，不要有明显的坑洼。如您还有在制作酸奶机的时候，有什么问题，还请您时间联系

我们售后。