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定期清洁熟食冷柜内部冰柜冰箱使用时间长了，熟食冷柜内的气味会很难闻，甚至会滋生，影响食品原味，所以，熟食冷柜使用一端时间后，要把冰柜冰箱内的食物拿出来，替熟食冷柜大搞一次卫生。当然，具备光触媒除臭和功能的冰箱，冰箱内的空气会清新干净，无异味，您就不需要经常替熟食冷柜搞清洁了。随着零售商业的不断发展和城市快捷越来越普及，商用冷柜的市场和规模不断扩大，大到各酒店超市，小到冷饮店、快餐连锁便利店等都会使用到商用冷柜。随着商家对于商用冷柜的使用越来越广泛，那么用户在商用冷柜的使用过程中需要注意哪些呢？
钥匙要妥善保管，不要让小孩在柜内玩耍，以防发生意外。
冷柜一旦切断电源，需待五分钟以上方可重新接通，以免压缩机或系统损坏。维护保养，必须拔下电源插头。冷柜安装就位后，插头应该可以被触及，以防发生危险时及时拔下电源插头。
如果电源线需加长，加长线截面积不得小于0.75mm2。如果电源软线损坏，必须使用专用软线，联系冷柜公司当地售后服务人员来更换。刚接通电源的冷柜不要立即放入食品，让空柜运行一段时间后（夏季约3小时，冬季约2小时），再将冷冻食品装入柜内储藏。冷柜移动后，需静置十分钟以上再接通电源。
定期进行冷柜的清洁，为了安全清洁前将电源插头拔掉。对换成箱内的换热器定期除尘可以提升换热效率，降低能耗。机械除霜的商用冷冻柜要定期除霜，以免霜层过厚增加冷柜的能耗。除霜时，先将柜内货物转移，静置一段时间待霜层融化后再用冷柜配备的除霜铲铲除，忌用尖锐物品蛮力除霜，以免损坏冷柜内壁。
商用冷柜是商家便利店经营冷饮类商品必不可少的展示储藏柜，接触的越多，需要了解的就越多，以上就是关于商业冷柜使用过程中需要注意的事项，希望能为您带去帮助。
